黃佳蓉的評價心得

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。

家中長輩年紀漸長後，原本熟悉的樓梯，卻成了生活中的一道障礙。無論是長輩腳力退化、行動不便，還是家中成員突如其來的身體變化，家庭成員上下樓時的安全與便利，都變得格外重要。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

“嘀嘀”，手機響了兩聲，我打開一看，一條信息歡快地跳出來：“恬恬，我快要當媽媽啦，我和他準備下個月結婚！” 哇！今天是什么日子，我一骨碌跳起來，窗外的陽光照進來，把窗臺的盆栽照得熠熠生輝。我的心快要飛起來了，閨密要結婚啦，她穿上婚紗一定很美！我想象了一會，心里既期待又不舍，十多年的閨密，從校服到婚紗，我們一起成長。她有了家庭后，可不能像以前那樣陪我玩了…… 但興奮還是遠遠大于不舍，我回過神來，趕緊打電話給她：“小慧，我不管，我必須是你寶寶的干媽，只能我是，不準別人！” “瞧你這孩子氣，這干媽當然是你啦，除了你，還有誰呀！” “好！你什么時候去挑婚紗？你會挑哪種婚紗呢？” “唔……我也還不知道呢，他說過兩天和我去看看。”小慧的語氣里洋溢著幸福。 小慧要結婚，我也忙了起來。我天天守著電腦，看哪一家的婚紗漂亮，哪一家的攝影專業……小慧說不用我操心，可我根本閑不下來呀，閨蜜這么重要的人生大事，我哪能不管？ 我和小慧初中時就很好了，彼此形影不離，我們有什么心事都跟彼此說。同學們都知道，我最好的朋友是小慧，小慧最好的朋友就是我。 高中時代過得很快，尤其是高三。我們非常刻苦，相互鼓勵，為了爭取更多的學習時間，我上學放學，騎自行車都是飛快的。天剛剛亮，我們就回到教室讀書了。有時為了中午不回去，我們早上就帶了午飯，等放學大家都回去了，我們就在教室吃午飯。小慧經常帶炒飯，在抽屜里，把飯盒蓋兒打開，偷偷給我看，然后跟我說她怎么早早起來炒了飯，她媽媽又跟她說要怎么炒……我有時帶了粥和炒粉，熱氣騰騰的午餐，香噴噴的，我們都好開心。 但是，等到放學了，飯菜都涼了，飯盒蓋上還有一層水蒸氣，我們面面相覷：“好嫌棄啊！”但還是吃得很開心，有次正吃著，班主任突然回教室，被她看到了。她跟我們說這樣吃不好，要注意跟上營養。我們下回也不敢帶飯了。 有時放學我去小慧家吃飯，她家有個菜園，種了瓜果蔬菜，她就摘給我，有一次我摘了好幾個青椒，放在書包里，回到教室，怕同學們看見笑我，偷偷打開書包，圓滾滾的幾只青椒靜靜地待在里面，真的太可愛了。小慧也常給我帶，回到教室一坐下，她就神秘兮兮的跟我說：“恬恬，你猜我給你帶了什么？看！”呀，書包里裝著胡蘿卜、青瓜、還有兩個西蘭花！ 每次小慧媽媽給她煮湯，小慧都給我帶一份，小慧是個非常善良的女孩，認識她的人都知道。在班里，誰有困難，只要小慧能幫得上，她都義不容辭。那時班里有個美術生，因為家里支付不起學費，想放棄美術。小慧把自己所有的積蓄拿了出來，還東借西湊，硬是拿出了一筆錢給她。 我看著她滿是繭子的手，她心地如此善良，性格也好，誰遇見她，就遇見了一份溫暖。這樣真誠美好的女孩，她一定要獲得幸福啊，我媽曾說：以后誰娶了小慧，那真是他三生修來的福分！ 如今，小慧就要嫁人了，她找到了她的幸福，我應該為她高興。十多年來，我們互相陪伴，誠心相待，不都是希望對方獲得幸福嗎？心里有好多感慨，看著相冊，眼里竟然泛起了淚花，我為她開心呀！ 但是，生活偏偏捉弄人，故事并不像預期那樣發展。拍婚紗照之前，小慧被檢查出嚴重的肝病。這突如其來的消息，打碎了她所有的夢。她這肝病急需治療，盡管醫生說對肚子里的孩子影響不大，但小慧男友那邊堅決不要這孩子。患難見人心，之前男方的父母對小慧甚是喜歡，現在一聽到小慧的病，就百般嫌棄她了。 再說小慧男友，也露出真面目來。盡管醫生說可以保護孩子不受影響，而且打掉孩子對小慧身體傷害極大，甚至會影響以后，但小慧男友仍堅持打掉孩子，他從沒有為她考慮過。 別無他法，小慧也不想糾纏下去，終于她還是放棄了孩子。因為她的肝病，人流手術沒有那么順利。住院觀察了一段時間，而肚子的孩子又一天天長大著，情況變化不定……那段漫長的時間，我不知道小慧怎么熬過來的。男方父母知道小慧同意手術之后，就不聞不問，全然不再理睬。小慧身和心都遭受殘酷的傷害，卻得不到一句關心的話。難道這都是她的錯嗎？她沒有錯啊！可是小慧沒有抱怨一句，她也怕我擔心，一個人默默承受了所有傷痛。 我顫著聲音安慰小慧：一切都會過去，一切都會好起來，屬于你的幸福，一定會來臨。 小慧輾轉了三家醫院，才把手術完成。她和他是徹底結束了，這段感情無路可走，小慧斷絕了和他的一切來往。 小慧又恢復了一個人的生活，我看得見她的努力，我也相信她能走出來。所幸的是，小慧的身體恢復得很好，她的病也得到了控制，慢慢地穩定下來，并朝著良好的方向發展。 小慧依然是那么善良，那么真誠，她的堅強和樂觀，讓我們每個人都淌下熱淚。身體恢復后，她回到了工作職位。一邊堅持治療，一邊堅持鍛煉身體。半年來，她的氣色越來越好，臉上也逐漸露出了笑容。她還把駕照順利考了下來。 我們再次相對而坐，小慧拿出了小山似的一堆書信，笑著說：“恬恬你看，我又寫了那么多！”我拆開了最近寫的一封，上面有一句話—— “我知道，黑夜過后便是黎明，朝著那光走去，希望便會來臨。” 我抬起頭看她，她輕輕笑著，是啊，朝著那光走去，幸福就會來臨！ >>>更多美文：心情故事

顧曲終來來幾度。 自不忘、惆情他負。 惟有秀琴借釋懷， 眸中淚、和音深處。 憑欄落筆窗前雨。 入重樓、舊時風縷。 病酒發纏繞染秋， 吹人瘦、醉思何許。 >>>更多美文：自創詩

春風輕拂，草長鶯飛，城市廣場和郊外田野的上空到處飛舞著色彩斑斕的風箏。十歲的孫子經不住誘惑，也鬧著要我扎風箏。我說街上有風箏賣，去買一個就是了。他說買來的風箏都一個樣，一點特色都沒有，放著沒意思，一定要我給他扎一個。我已不知多少年沒有扎過風箏了，也想重操一下“舊業”，但又不想馬上答應他，便開玩笑向他提了個條件。 孫子雖然年齡不大，但已能背誦不少古詩詞，我要考他一考，讓他背誦有關風箏的古詩詞，他背誦一首，我就給他扎一個風箏。他聽后喜出望外，略作思考后當即背誦起來：“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙，兒童放學歸來早，忙趁東風放紙鳶。”背完，得意洋洋地向我看了看。我故意逗他，說這首不算，你背的是“紙鳶”，不是“風箏”，要背一首有“風箏”兩字的。他聽后竟嘲笑起我，說我不懂古詩，在古代，紙鳶就是風箏。接著他又背了一首：“結伴兒童褲褶紅，手提線索罵天公。人人夸你春來早，欠我風箏五丈風。”說完朝我驕傲地說，怎么樣，這不是“風箏”來了嗎？ 我拿來一竿青竹，把它劈成半厘米寬的一把細蔑，準備教孫子扎風箏。他問我到底要扎個什么樣的風箏，是“飛機”還是“老鷹”？我說，你不要問，我教你扎，你跟著我學，我怎么扎你也怎么扎。我先將一根竹篾扎成一頭圓一頭尖的竹圈，又在這竹圈上扎了幾個拱形的竹篾，再將兩根長蔑用火烤彎后綁扎在竹圈上。這時，孫子歡呼起來，說他看出來了，扎的是蝴蝶。緊接著，我用白色的綿紙裱糊好“蝴蝶”的身子和翅膀，又粘上兩條長長的尾巴，再用水彩把風箏裝點得五色斑斕。一個多小時后，我的“蝴蝶”扎好了，孫子跟著我也扎了只“蝴蝶”，我對他說，這下你可是有了兩個風箏了。 我對孫子講，扎風箏有技巧，“扎、糊、繪、放”一步不能差。“扎”要講究左右對稱，兩面吃風才能相當。劈篾子有講究，要劈得不寬不窄，厚薄適宜。“糊”時紙要薄，有韌性，表面平整，不折不皺，漿糊要粘平，紙邊要光滑。“繪”要做到色彩鮮明，線條清晰，達到遠看清楚，近看真實的效果。“放”則要依據風力調整，風大了飛不穩，風小了風箏上不了天。 第二天是休息日，我領著孫子帶著我扎的一只“蝴蝶”來到郊外。初春的原野一片生機，田面上浮動著薄薄的霧氣，來這里放風箏的人可多了，十多只色彩絢麗、形狀各異的風箏凌空飛舞，上下沉浮，有長蛇狀的蜈蚣，有直沖云天的蒼鷹，有展翅高飛的蜻蜓。我們的“蝴蝶”風箏升空后，引來圍觀的人們一片叫好。 >>>更多美文：心情隨筆

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